Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Müller Thurgau 2016 Köfererhof

Das Südtirol-Tal Isarco Müller Thurgau vom Köfererhof wurde in Weinbergen in der Gemeinde Novacella in der Provinz Bozen geboren.

Es wird ausschließlich mit Müller Thurgau-Trauben hergestellt, die Anfang September manuell geerntet wurden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 18 ° C. Anschließend reift der Wein 4 Monate in denselben Behältern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Köfererhofs Südtirol Isarco Müller Thurgau hat eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Die Nase öffnet sich mit zarten Aromen von Maiglöckchen und Zeder, die von einem Hauch von Heu und Bimsstein begleitet werden. Am Gaumen ist es herzhaft und frisch, mit frischen Mandeln.

Hervorragend als Aperitif geeignet, ideal zu ersten Gängen mit Schalentieren und gegrilltem Fisch.