Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Sylvaner 2025 Kloster Neustift

Weinart

Weißwein

Fassausbau

Kurz

Körper

Medium

Aromen

Fruchtig

Region

Italien, Südtirol

Passt zu

Vegetarische Gerichte, Erste Kurse, Gemüse

Fact sheet

vollständiger Name

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Sylvaner 2025 Kloster Neustift

appellation

Alto Adige

jahrgang

2025

dosage

Trocken

land

Italien

region

Südtirol

rebsorte

Sylvaner

ausbau

Stahl, Akazienfass

flaschengrösse

0,75 L

aromen

Melone, Reife Birne

alkoholgehalt

13,5%

temperatur

8-10 °C

Sulfite

Enthält Sulfite

Nährwertdeklaration

Energie

310 kJ / 74 kcal

Kohlenhydrate

1,2 g

Davon Zucker

0,2 g

Inhaltsstoffe

Trauben, rektifiziertes Traubenmostkonzentrat, Stabilisatoren: Zitronensäure, Arabisches Gummi, Hefemannoproteine, Kalium-Polyaspartat, Konservierungs- und Antioxidationsmittel: L-Ascorbinsäure, Sulfite, Schwefeldioxid, Kaliumdisulfit, Säureregulator: Weinsäure

Bewertungsdurchschnitt

3,98 / 5

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Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Sylvaner 2025 Kloster Neustift

Kloster Neustift

0,75 ℓ

13,50 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 18 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

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Best Buy, hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis.

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Beschreibung

Der Sylvaner der Abbazia di Novacella stammt aus Weinbergen, die im Talkessel von Brixen im Eisacktal liegen, einer Gegend, die durch kühle Nächte und eine gute Belüftung geprägt ist.

Die Gärung und Reifung erfolgt fast vollständig in Edelstahltanks, wobei ein Viertel des Mostes beide Phasen im Akazienfass durchläuft. Die Reifung dauert mindestens 6 Monate.

Im Glas zeigt er eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen und bietet in der Nase ein schönes fruchtiges Bouquet mit Noten von reifer Birne und Melone. Am Gaumen überrascht er mit Kraft und Struktur, bewahrt dabei aber seine Eleganz.

Perfekt als Begleiter zu den klassischen ersten Gängen der Südtiroler Küche, insbesondere zu Knödeln, aber auch zu Salaten und Spargelmousse.

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