Fact sheet
Beschreibung
Vernatxa ist ein Weißwein, der in Spanien von Celler Frisach mit Garnacha Blanca-Trauben produziert wird, die nach den Prinzipien des biologischen Anbaus in der Gegend von Corbera d'Ebre, innerhalb der Herkunftsbezeichnung Terra Alta, angebaut werden. Diese authentische Interpretation der Rebsorte hebt die historischen Wurzeln des Gebiets hervor und erneuert dessen Identität mit großer stilistischer Kohärenz.
Die Trauben werden von Hand ausgewählt und unterziehen sich einer spontanen Gärung mit den Schalen, um die maximale Sortenausdruckskraft zu extrahieren. Der Wein reift sechs Monate lang in 500-Liter-Eichenfässern, ohne Filtration oder Stabilisierung, und garantiert ein natürliches und intaktes Profil.
Er hat eine gelbe Farbe mit goldenen Reflexen und bietet Aromen von reifer Banane, Fenchel, Quitte und mineralischen Anklängen in der Nase. Am Gaumen ist er strukturiert und cremig, mit guter Säure, einem perfekten Gleichgewicht zwischen Frucht und Holz und einem anhaltenden Abgang, der salzige Noten hervorruft.
Ideal zu würzigen Fischgerichten, gegrilltem weißen Fleisch oder gereiftem Käse.