Terre di Pisa DOC Rosso Veneroso 2011 Tenuta di Ghizzano

Die Terre di Pisa Rosso Veneroso von Tenuta di Ghizzano wurde in Weinbergen in der pisanischen Stadt Peccioli im Herzen der Toskana geboren.

Es wird hauptsächlich aus Sangiovese- und Cabernet Sauvignon-Trauben hergestellt, die nur von Hand geerntet werden. Die Fermentation mit einheimischen Hefen erfolgt in offenen 30-hl-Eichenfässern bei einer kontrollierten Temperatur von 28-30 ° C. Anschließend reift der Wein 16 Monate in Eichenfässern und weitere 12 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt gebracht wird.

Il Veneroso zeichnet sich durch eine leuchtend rubinrote Farbe mit violetten Reflexen aus. Die Nase öffnet sich mit eleganten Aromen von Schwarzkirsche und Pflaume, angereichert mit angenehm würzigen Noten von Tabak, Minze und Vanille. Am Gaumen ist es warm und angenehm strukturiert, mit eleganten und einhüllenden Tanninen.

Perfekt zu Gerichten mit Fleischsauce und geschmortem Fleisch, ideal in Kombination mit Wild und Braten.