Scheda tecnica
Descrizione
Il Terre di Pisa Rosso Veneroso di Tenuta di Ghizzano nasce in vigneti situati nel comune pisano di Peccioli, nel cuore della Toscana.
È prodotto in prevalenza con uve Sangiovese e con uve Cabernet Sauvignon, raccolte unicamente a mano. La fermentazione, con lieviti indigeni, avviene in tini di rovere aperti da 30 hl alla temperatura controllata di 28-30°C. Successivamente il vino affina in botti di rovere per 16 mesi e ulteriori 12 mesi in bottiglia prima di essere immesso in commercio.
Il Veneroso è caratterizzato da un colore rosso rubino brillante, con sfumature violacee. Al naso si apre con eleganti profumi di amarena e prugna, arricchiti da piacevoli note speziate di tabacco, menta e vaniglia. Al palato risulta caldo e piacevolmente strutturato, con tannini eleganti ed avvolgenti.
Perfetto per accompagnare piatti con ragù di carne e carni in umido, è ideale in abbinamento a selvaggina ed arrosti.