Terre di Pisa DOC Rosso Veneroso 2011 Tenuta di Ghizzano

Terre di Pisa Rosso Veneroso från Tenuta di Ghizzano är född i vingårdar i Pisan-staden Peccioli, i hjärtat av Toscana.

Det produceras främst med druvor Sangiovese och Cabernet Sauvignon, som endast skördas för hand. Jäsning med inhemska jäst sker i 30 hl öppna ekfat med en kontrollerad temperatur på 28-30 ° C. Därefter åldras vinet i ekfat i 16 månader och ytterligare 12 månader i flaska innan det släpps ut på marknaden.

Il Veneroso kännetecknas av en ljus rubinröd färg med violetta nyanser. Näsan öppnas med eleganta dofter av svart körsbär och plommon, berikade med trevliga kryddig anteckningar av tobak, mynta och vanilj. På gommen är det varmt och trevligt strukturerat med eleganta och inneslutande tanniner.

Perfekt för att följa maträtter med köttsås och kokt kött, det är perfekt i kombination med vilt och stek.