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Fiche technique
Description
La Terre di Pisa Rosso Veneroso de Tenuta di Ghizzano est née dans des vignobles situés dans la ville pise de Peccioli, au cœur de la Toscane.
Il est principalement produit à partir de raisins Sangiovese et Cabernet Sauvignon, récoltés uniquement à la main. La fermentation avec des levures indigènes a lieu dans des cuves de chêne ouvertes de 30 hl à une température contrôlée de 28-30 ° C. Par la suite, le vin vieillit en fûts de chêne pendant 16 mois et encore 12 mois en bouteille avant d'être mis sur le marché.
Il Veneroso se caractérise par une couleur rouge rubis brillante, avec des reflets violets. Le nez s'ouvre sur d'élégants arômes de cerise noire et de prune, enrichis d'agréables notes épicées de tabac, de menthe et de vanille. En bouche, il est chaleureux et agréablement structuré, avec des tanins élégants et enveloppants.
Parfait pour accompagner des plats avec sauce à la viande et viandes mijotées, il est idéal en combinaison avec du gibier et des rôtis.
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