Terre di Pisa DOC Rosso Veneroso 2011 Tenuta di Ghizzano

De Terre di Pisa Rosso Veneroso van Tenuta di Ghizzano wordt geboren in wijngaarden in de Pisaanse stad Peccioli, in het hart van Toscane.

Het wordt voornamelijk geproduceerd met Sangiovese en Cabernet Sauvignon-druiven, alleen met de hand geoogst. De fermentatie met inheemse gisten vindt plaats in open eiken vaten van 30 hl bij een gecontroleerde temperatuur van 28-30 ° C. Vervolgens rijpt de wijn 16 maanden in eiken vaten en nog eens 12 maanden op fles voordat hij op de markt komt.

Il Veneroso wordt gekenmerkt door een heldere robijnrode kleur met violette tinten. De neus opent met elegante aroma's van zwarte kersen en pruimen, verrijkt met aangename kruidige tonen van tabak, munt en vanille. In de mond is het warm en aangenaam gestructureerd, met elegante en omhullende tannines.

Perfect bij gerechten met vleessaus en gestoofd vlees, ideaal in combinatie met wild en gebraad.