Sicilia DOC Zibibbo Lighea 2025 Donnafugata

Was für ein Wein ist das

Lighea von Donnafugata ist ein Weißwein aus Sizilien, der aus Zibibbo-Trauben hergestellt wird, die sorgfältig im Südwesten der Region und auf der Insel Pantelleria angebaut werden. Er zeichnet sich durch einen frischen und eleganten Stil aus und besitzt ein ausgeprägtes floral-aromatisches Profil sowie eine prägnante salzige Note. Dieser Weißwein überzeugt durch seinen unmittelbaren, klaren Ausdruck und hebt die Gerichte aus der Meeresküche durch eine zitrusfruchtige Ausgewogenheit hervor und macht ihn besonders trinkfreudig.

Herkunft

Die Trauben stammen aus den von Donnafugata bewirtschafteten Weinbergen zwischen dem Südwesten Siziliens und der Insel Pantelleria. Die Lese konzentriert sich auf die kühlsten Lagen – eine essentielle Entscheidung, um das aromatische Bouquet zu bewahren und für ein klar definiertes Geschmackserlebnis zu sorgen. Die Verbundenheit zu diesem Gebiet zeigt sich auch im Namen des Weins, der eine Hommage an die Meerjungfrau Lighea ist, wie sie in der berühmten Erzählung von Tomasi di Lampedusa beschrieben wird.

Herstellung

Die Herstellung beginnt mit der Lese und sorgfältigen Auswahl der Zibibbo-Trauben im September. Es folgt eine kontrollierte Temperaturgärung, um das aromatische Profil und die Rebsortentypizität optimal zu erhalten. Nach dieser Phase reift der Wein einige Monate in Edelstahltanks, bevor er abgefüllt wird. Diese Reifung bewahrt die natürliche Frische und sorgt für einen konstanten Genuss.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt sich ein leuchtendes Strohgelb mit zarten grünlichen Reflexen. Die Nase offenbart elegante florale Anklänge von Orangenblüte, Rose und Geranie, die sich harmonisch mit Zitrusnoten verbinden. Am Gaumen ist er besonders weich, geprägt von einer deutlichen Salzigkeit, die Struktur verleiht und den Schluck ausgleicht. Der Nachklang ist harmonisch und wird von einem angenehmen, anhaltenden Fruchteindruck begleitet.

Speiseempfehlung

Dieser Weißwein harmoniert perfekt mit Meeresfrüchtegerichten und ist ideal zu Blaue Fische und leichten frittierten Speisen geeignet. Die ausgeprägte salzige Note wirkt effektiv reinigend am Gaumen und balanciert intensive Aromen. Er feiert die sizilianische Küche, indem er traditionell Fischgerichte mit Zitrus kombiniert, wie etwa die klassische pasta con le sarde.

Servierempfehlung

Ideal für einen geselligen Aperitif präsentiert sich dieser Wein mit einer direkten aromatischen Ausdruckskraft und passt zu vielen ungezwungenen Anlässen. Die geregelte Reife in Edelstahl ermöglicht es, ihn in seiner jugendlich-frischen Phase optimal zu genießen. Er zeigt sich vielseitig vom Aperitif bis zu abendfüllenden Fischmenüs und ist auch in der warmen Jahreszeit dank seines erfrischenden zitrusbetonten Profils eine gute Wahl.