Terre Siciliane IGT Nero d'Avola 2024 Baglio di Grìsi

Was für ein Wein ist das

Terre Siciliane Nero d'Avola von Baglio di Grìsi ist ein sizilianischer Rotwein, der aus reinem Nero d'Avola hergestellt wird. Die temperaturkontrollierte Edelstahlgärung und der anschließende Ausbau im Holz prägen einen intensiven und strukturierten Stil mit fruchtigem und würzigem Profil und einem angenehmen Abgang.

Herkunft

Er stammt aus Grisì, einem Ortsteil von Monreale in der Provinz Palermo im westlichen Sizilien. Die Bezeichnung Terre Siciliane verbindet den Wein mit einem weiten regionalen Kontext, während der lokale Ursprung von Grisì einen präzisen Bezug zur Herkunft gibt. So entsteht ein gradliniger Ausdruck des Nero d'Avola, der in dieser Gegend angebaut und vinifiziert wird.

Wie er hergestellt wird

Die Nero d'Avola-Trauben werden etwa Mitte September von Hand gelesen und selektiert. Nach dem Abbeeren erfolgt die Gärung für 8–12 Tage bei 24/28°C in temperaturgeregelten Edelstahltanks, mit ausgewählten Hefen und häufigem Umpumpen zur Steuerung der Extraktion. Der Wein reift danach im Holz aus.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt er sich in einem kräftigen Rubinrot. In der Nase lassen sich rote Früchte mit Kirsche im Vordergrund und würzige Noten wahrnehmen. Am Gaumen ist er intensiv und strukturiert, im Einklang mit dem aromatischen Profil, und schließt mit einem angenehmen, ordentlichen Abgang für ein definiertes, harmonisches Trinkerlebnis.

Speiseempfehlungen

Er passt hervorragend zu roten Fleischgerichten, bei denen Intensität und Struktur kräftige Gararten und herzhafte Zubereitungen unterstützen. Auch zu halbreifen Käsesorten eignet er sich gut, da er ausgeprägte Würze und nicht zu starke Reife harmonisch begleitet. Ein zuverlässiger Begleiter am Tisch, wenn ein präsenter Rotwein gewünscht ist.

Servierempfehlung

Er ist perfekt, wenn ein intensiver und strukturierter Rotwein gefragt ist, ideal zu Fleisch- und Käsegerichten bei Mittag- oder Abendessen. Die Stahlausbauweise und die Reife im Holz sorgen für ein klares, direktes Profil, mit einem angenehmen Abgang, der das ganze Essen begleitet – ob in lockerer Runde oder bei gepflegten Anlässen.