Terre Siciliane IGT Nero d'Avola 2024 Baglio di Grìsi

Vilken typ av vin är det

Terre Siciliane Nero d'Avola från Baglio di Grìsi är ett sicilianskt rödvin gjort på Nero d'Avola till 100%. Jäsningen sker i temperaturkontrollerade ståltankar och därefter lagras vinet på träfat, vilket ger en intensiv och fyllig stil med en fruktig och kryddig profil samt en behaglig avslutning.

Var kommer det ifrån

Vinet har sitt ursprung i Grisì, en by utanför Monreale i provinsen Palermo i västra Sicilien. Beteckningen Terre Siciliane placerar vinet i ett bredare regionalt sammanhang, medan den lokala kopplingen till Grisì ger en tydlig terroirkänsla. Resultatet är ett uttrycksfullt exempel på Nero d'Avola som odlas och vinifieras i området.

Hur det produceras

Druvorna av Nero d'Avola handplockas och sorteras i mitten av september. Efter avstjälkning jäser vinet i temperaturreglerade ståltankar i 8–12 dagar vid 24/28°C, med utvalda jäststammar och frekventa överpumpningar för optimal extraktion. Vinet får därefter ytterligare karaktär genom lagring på träfat.

Smaknoter

I glaset framträder ett fylligt rubinrött vin. Doften domineras av röda frukter med tydlig körsbärston och kryddiga inslag. Smaken är intensiv och fyllig, i linje med doftprofilen, och avslutas med en angenäm och välbalanserad finish för en tydlig och harmonisk upplevelse.

Passande till

Vinet passar utmärkt till rött kött, där intensitet och struktur lyfter fram mustiga rätter. Det fungerar även bra med halvmogna ostar, eftersom det balanserar sälta och mild lagring. Ett pålitligt val till bordet för dig som söker ett rödvin med närvaro.

När servera det

Perfekt när du vill ha ett intensivt och fylligt rödvin, idealiskt till middagar och luncher med fokus på kött och ost. Ståltanksjäsning och lagring på trä behåller en klar och direkt karaktär, med en behaglig avslutning som passar hela måltiden, både i vardagliga och mer välplanerade sammanhang.