Fact sheet
Terre Siciliane IGT Syrah Solinero 2013 Tenuta Rapitalà
Beschreibung
Die Terre Siciliane Solinero von Tenuta Rapitalà stammt aus Weinbergen in der Gemeinde Camporeale in der Provinz Palermo.
Es wird ausschließlich aus Syrah-Trauben hergestellt, die Ende September geerntet wurden, um die aromatischen Substanzen stärker in der Traube zu konzentrieren. Die Fermentation erfolgt mit langer Mazeration und intensiver Extraktion der Polyphenolsubstanzen bei kontrollierter Temperatur. Es folgt eine 12-monatige Verfeinerung in Barriques vor der endgültigen Abfüllung.
Der Solinero di Rapitalà zeichnet sich durch eine dunkle und tief rubinrote Farbe aus. Die Nase setzt Aromen von roten Beerenfrüchten und Gewürzen frei. Im Mund ist es kraftvoll und strukturiert, mit angenehm weichen Tanninen in einem eleganten Rahmen.
In Verbindung mit rotem Fleisch und Aufschnitt angezeigt, kann es mit Käse mittleren Alters gereift werden.