Terre Siciliane IGT Syrah Solinero 2013 Tenuta Rapitalà

Terre Siciliane Solinero de Tenuta Rapitalà provient de vignobles situés dans la municipalité de Camporeale, dans la province de Palerme.

Il est élaboré exclusivement à partir de raisins Syrah récoltés fin septembre afin de concentrer davantage les substances aromatiques à l'intérieur du raisin. La fermentation a lieu avec une longue macération et une extraction intense des substances polyphénoliques à température contrôlée. Il fait suite à un affinage en barriques pendant 12 mois avant la mise en bouteille finale.

Le Solinero di Rapitalà se caractérise par une couleur rouge rubis foncée et profonde. Le nez dégage des arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, il est puissant et structuré, avec des tanins agréablement doux dans un cadre d'élégance.

Indiqué en compagnie de viandes rouges et charcuteries, il peut être accompagné de fromages affinés de moyenne à longue durée.