Terre Siciliane IGT Syrah Solinero 2013 Tenuta Rapitalà

Il Terre Siciliane Solinero della Tenuta Rapitalà proviene da vigneti situati nel comune di Camporeale, in provincia di Palermo.

È realizzato esclusivamente con uve Syrah, vendemmiate alla fine del mese di settembre in modo da concentrare maggiormente le sostanze aromatiche all'interno dell'acino. La fermentazione avviene con lunga macerazione e intensa estrazione delle sostanze polifenoliche a temperatura controllata. Segue affinamento in barriques per 12 mesi prima dell'imbottiglliamento finale.

Il Solinero di Rapitalà si caratterizza per un colore rosso rubino scuro e profondo. Al naso sprigiona aromi di frutta a bacca rossa e spezie. In bocca è potente e strutturato, con tannini piacevolmente soffici incastonati in un quadro di eleganza.

Indicato in compagnia di carni rosse e salumi, può essere accompagnato a formaggi di media-lunga stagionatura.