Terre Siciliane IGT Tareni Frappato 2020 Pellegrino

Frappato ist eine großartige einheimische sizilianische Rebsorte und wird vom Weingut Pellegrino in seiner Linie der monovarietalen Tareni meisterhaft interpretiert.

Die Trauben, aus denen dieses reine Frappato stammt, werden ab dem zweiten September-Jahrzehnt geerntet. Eine teilweise Mazeration bei niedriger Temperatur erwartet eine traditionelle Fermentation in Rot. Der Wein reift 4 Monate in Stahltanks.

Seine Farbe ist hellgranatrot. Die Nase hat intensive Noten von roten Früchten und Pflaumen, die durch angenehme florale Noten von Violett ergänzt werden. Im Mund vermittelt es seinen lebendigen, fruchtigen Abdruck in einem frischen und ausgewogenen Hintergrund.

Hervorragend zu roten Fischsuppen und gekochtem Fleisch zu kombinieren, verachtet es keine Rezepte, die auf gegrilltem weißem Fleisch basieren.