Terre Siciliane IGT Tareni Frappato 2020 Pellegrino

Magnifique cépage sicilien, Frappato est magistralement interprété par la cave Pellegrino dans sa gamme monovariétale Tareni .

Les raisins dont provient ce pur Frappato sont récoltés à partir de la deuxième décade de septembre. Une macération partielle à basse température anticipe une fermentation traditionnelle en rouge. Le vin vieillit pendant 4 mois en cuve d'acier.

Sa couleur est rouge grenat brillant. Le nez présente des notes intenses de fruits rouges et de prune, auxquelles s'ajoutent d'agréables notes florales de violette. En bouche, il communique son empreinte fruitée vive, à l'intérieur d'un fond frais et équilibré.

Excellent à combiner avec des soupes de poisson rouge et des viandes bouillies, il ne dédaigne pas les recettes à base de viandes blanches grillées.