Terre Siciliane IGT Tareni Frappato 2020 Pellegrino

Frappato är en strålande inhemsk siciliansk druvsort och tolkas mästerligt av Pellegrino-vingården i sin serie Tareni monovarietals.

De druvor som denna rena Frappato härstammar från skördas från det andra decenniet av september. En partiell maceration vid låg temperatur förutser en traditionell jäsning i rött. Vinet åldras i fyra månader i ståltankar.

Färgen är ljus granatröd. Näsan har intensiva antydningar av röda frukter och plommon, som förenas av trevliga blommiga inslag av lila. I munnen kommunicerar det sitt livliga fruktiga avtryck, i en fräsch och balanserad bakgrund.

Utmärkt att kombinera med röda fisk soppor och kokt kött, det förvirrar inte recept baserade på grillade vita kött.