Toscana IGT Belvento Cabernet Sauvignon 2018 Petra

Der toskanische Belvento Cabernet Sauvignon di Petra wurde in Weinbergen in der herrlichen Landschaft der toskanischen Maremma geboren.

Es wird vollständig aus Cabernet Sauvignon-Trauben hergestellt, die zwischen Ende September und Anfang Oktober sorgfältig von Hand gepflückt und ausgewählt wurden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 27 ° C. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein 12 Monate in großen und kleinen Eichenfässern, zweiter und dritter Durchgang, und weitere 3 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt gebracht wird.

Es zeichnet sich durch eine intensive rote Farbe mit rubinroten Reflexen aus. Die Nase öffnet sich mit einem großen und intensiven Bouquet reifer Früchte, angereichert mit einem Hauch von Beeren. Am Gaumen ist es würzig und samtig, mit ausgewogenen Tanninen und einem angenehmen Nachgeschmack von Lakritz.

Perfekt zu roten Fleischgerichten, ideal in Kombination mit gedünstetem Fleisch und frischem Käse.