Toscana IGT Belvento Cabernet Sauvignon 2018 Petra

De Toscane Belvento Cabernet Sauvignon di Petra werd geboren in wijngaarden in het prachtige landschap van de Toscaanse Maremma.

Het wordt volledig geproduceerd met Cabernet Sauvignon-druiven, zorgvuldig geplukt en met de hand geselecteerd, tussen eind september en begin oktober. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks, bij een gecontroleerde temperatuur van 27 ° C. Na de malolactische gisting rijpt de wijn 12 maanden in grote en kleine eikenhouten vaten, tweede en derde passage en nog eens 3 maanden op fles voordat hij op de markt wordt gebracht.

Het wordt gekenmerkt door een intens rode kleur met robijnrode reflecties. De neus opent met een groot en intens boeket van rijp fruit, verrijkt met hints van bessen. In de mond is het kruidig en fluwelig, met gebalanceerde tannines en een aangename afdronk van zoethout.

Perfect bij rood vleesgerechten, ideaal in combinatie met gestoofd vlees en verse kazen.