Toscana IGT Montepetri 2017 Pasolini dall'Onda

Das Toscana Bianco Montepetri wurde in der Weinrealität des Weinguts Pasolini dall'Onda geboren, das sich im außergewöhnlichen Panorama des Barberino Val d'Elsa in der Toskana befindet.

Es wird zu 85% aus Chardonnay-Trauben und zu 15% aus Pinot Grigio-Trauben hergestellt, die Mitte September vollständig von Hand geerntet wurden. Nach einem weichen Pressen erfolgt die Fermentation 30 Tage lang in Eichenfässern bei einer kontrollierten Temperatur von 18 bis 20 ° C. Anschließend reift der Wein ca. 1 Monat in der Flasche.

Toscana Bianco Montepetri zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen aus. Die Nase öffnet sich mit angenehm zarten und intensiven aromatischen Aromen. Am Gaumen ist es reich, weich und gibt einen anhaltenden Abgang.

Perfekt zu leichten Aperitifs auf Fisch- und Schalentierbasis, ideal in Kombination mit zartem weißem Fleisch.