Toscana IGT Montepetri 2017 Pasolini dall'Onda

De Toscana Bianco Montepetri werd geboren in de wijnrealiteit van de wijnmakerij Pasolini dall'Onda, gelegen in het buitengewone panorama van Barberino Val d'Elsa, in Toscane.

Het wordt voor 85% geproduceerd uit Chardonnay-druiven en 15% uit Pinot Grigio-druiven, half september volledig met de hand geoogst. Na een zachte persing vindt de fermentatie gedurende 30 dagen plaats in eikenhouten vaten bij een gecontroleerde temperatuur van 18-20 ° C. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer 1 maand op fles.

Toscana Bianco Montepetri wordt gekenmerkt door een strogele kleur met groenachtige reflecties. De neus opent met aangename delicate en intens aromatische aroma's. In de mond is het rijk, zacht en geeft het een aanhoudende afdronk.

Perfect bij lichte aperitieven op basis van vis en schaaldieren, ideaal in combinatie met zacht wit vlees.