Toscana IGT Camartina 2018 Querciabella

Querciabella ist ein innovatives Chianti-Weingut, das seine Reben seit 1988 im ökologischen Landbau kultiviert. Derzeit verwaltet es einen Weinbergpark von über 70 Hektar mit Parzellen in den Gebieten Greve, Radda und Gaiole, umgeben von Olivenhainen und Eichenwäldern.

Camartina wurde 1981 zum ersten Mal hergestellt und ist ein Supertuscan, der aus einer Mischung von Cabernet Sauvignon und Sangiovese hergestellt wird und aus den Weinbergen Ruffoli und Greve in Chianti stammt, die auf Böden reich an Mergel angebaut werden. Die Trauben werden separat geerntet und vinifiziert. Nach der klassischen Rotweinbereitung mit Mazeration auf den Schalen ruht der Wein 18 Monate in französischen Eichenfässern.

Er hat eine dunkle rubinrote Farbe und eine komplexe und abwechslungsreiche Nase mit einem Hauch von Waldbeeren in Marmelade, Vanille und Schokolade, Leder und Lakritze. Der Geschmack ist tief, mit dichten und reifen Tanninen, dichten und komplexen Aromen und einem würzigen und anhaltenden Abgang.

Passt zu Florentiner Steak, Geschnetzeltem oder gebratenem Wild.