Toscana IGT Carla 6 2021 La Massa

Welche Art von Wein ist das

Carla 6 von La Massa ist ein toskanischer Rotwein aus Sangiovese-Trauben. Er wird in Edelstahl vinifiziert und reift in französischen Eichen-tonneaux, gefolgt von einer weiteren Zeit im Zement. Das Ergebnis ist ein elegantes und ausgewogenes Profil mit weichen Tanninen, lebendiger Säure und einer ausgeprägten mineralischen Prägung, die für den Tisch gedacht ist.

Herkunft

Er stammt aus der Toskana, von einer ausgewählten Parzelle, die als Weinberg 6 identifiziert wurde. Die Auswahl basiert auf einer sorgfältigen Bodenanalyse, die den Bereich bestimmt, in dem der Sangiovese seine besten Eigenschaften zeigt und zur mineralischen Komponente des Weins beiträgt.

Wie er hergestellt wird

Die Trauben werden sorgfältig an zwei Sortiertischen ausgewählt und in Edelstahltanks vergoren, wobei auf aromatische Präzision und Reinheit geachtet wird. Die Reifung erfolgt weiter in französischen Eichen-tonneaux, anschließend verbringt der Wein sechs Monate zur Élevage in Zementtanks. Danach folgt die Abfüllung und ein Jahr Flaschenreife vor dem Verkauf.

Verkostungsnotizen

In der Nase treten mineralische Noten und die typischen Merkmale des Sangiovese hervor, begleitet von betonten reifen roten Früchten. Am Gaumen zeigt sich die Struktur elegant und ausgewogen, getragen von weichen Tanninen und lebendiger Säure, die für eine umhüllende Entwicklung und ein ordentliches, stimmiges Finale sorgen.

Speiseempfehlungen

Am Tisch begleitet er Gerichte der toskanischen Küche, insbesondere gegrilltes rotes Fleisch und gereiften Käse. Das Gleichgewicht zwischen Tannin und Frische unterstützt schmackhafte und saftige Zubereitungen und wertet auch ein Bistecca alla Fiorentina oder einen gereiften Pecorino in einem regionalen Küchensetting auf.

Wann servieren

Empfohlen, wenn man einen ausgewogen strukturierten toskanischen Rotwein aus Sangiovese sucht, der das Essen durchgängig begleitet. Er kann nach der von La Massa vorgesehenen Reifung genossen werden, die eine Zeit in der Flasche vor dem Verkauf einschließt und so schon harmonischen Trinkgenuss ermöglicht. Seine Frische macht ihn ideal für Mittag- und Abendessen mit Fleisch und gereiftem Käse.