Toscana IGT Carla 6 2021 La Massa

Qué tipo de vino es

Carla 6 de La Massa es un vino tinto toscano obtenido de uvas Sangiovese. Vinificado en acero y afinado en toneles de roble francés con un posterior paso por depósitos de cemento, ofrece un perfil elegante y bien equilibrado, con taninos suaves, acidez viva y una marcada impronta mineral, pensado para la mesa.

De dónde proviene

Nace en la Toscana de una parcela seleccionada identificada como viñedo 6. La elección proviene de un cuidadoso análisis del suelo, que define la zona donde el Sangiovese ofrece lo mejor de sus cualidades, contribuyendo a la percepción mineral del vino.

Cómo se elabora

Las uvas se seleccionan cuidadosamente en dos mesas de selección y fermentan en cubas de acero, con la máxima atención a la precisión y limpieza aromática. La crianza continúa en toneles de roble francés, luego el vino pasa seis meses en depósitos de cemento para la fase de élevage. Sigue el embotellado y un año de reposo en botella antes de salir al mercado.

Notas de cata

En nariz aparecen matices minerales y los caracteres propios del Sangiovese, junto a notas marcadas de fruta roja madura. En boca la estructura es elegante y equilibrada, sostenida por taninos suaves y una acidez viva que acompaña una evolución envolvente, con un final ordenado y coherente.

Maridaje

En la mesa acompaña platos de la cocina toscana, en especial carnes rojas a la parrilla y quesos curados. El equilibrio entre tanino y frescura realza preparaciones sabrosas y jugosas, valorando también un bistec a la florentina o un pecorino curado en cocina regional.

Cuándo servirlo

Es ideal para quien busca un tinto toscano de Sangiovese con estructura equilibrada, capaz de acompañar toda la comida con continuidad. Se puede apreciar después del afinamiento dispuesto por La Massa, que incluye un periodo en botella antes de la comercialización, para un disfrute ya armonioso. Su frescura lo hace perfecto para almuerzos y cenas con carnes y quesos curados.