Toscana IGT Chardò 2015 Uggiano

Der Chardonnay der Toskana Chardò di Uggiano wird in Weinbergen auf den florentinischen Hügeln geboren.

Es wird aus 100% Chardonnay-Trauben hergestellt, geerntet und vollständig von Hand ausgewählt. Nach einer kurzen Kaltmazeration und einem sanften Pressen fermentiert der Most bei einer kontrollierten Temperatur von 18-22 ° C. Anschließend reift der Wein 6 Monate in Eichenfässern und dann in Stahl, um seine organoleptischen Eigenschaften zu stabilisieren.

Es hat eine helle strohgelbe Farbe. Die Nase öffnet sich mit zarten Empfindungen von Akazien und Orangenblüten, angereichert mit Noten von tropischen Früchten, Pfirsich und Vanille. Am Gaumen ist es elegant, frisch und herzhaft mit einem angenehm anhaltenden Nachgeschmack.

Dieses Weiß passt perfekt zu rohem Fisch und ersten Gängen auf Fischbasis und ist ideal in Kombination mit Risotto mit Gemüse und frischem Käse.