Toscana IGT Fortuni Pinot Nero 2018 Podere Fortuna

Der Pinot Nero Fortuni von Podere Fortuna wurde auf den Mugello-Hügeln des Unternehmens in der Provinz Florenz geboren. Der Name leitet sich von dem gleichnamigen Weinberg ab, aus dem dieser Wein hergestellt wird.

Die für die Herstellung verwendeten Trauben sind ausschließlich Pinot Noir, die zwischen Ende August und Anfang September von Hand geerntet werden. Nach einer natürlichen Gärung ohne Hefezusatz von etwa neunzehn Tagen kann sich der Wein zwölf Monate lang in Barriques aus französischer Eiche entwickeln. Eine weitere Verfeinerung des Zements erfolgt etwa sieben Monate lang, bevor das Produkt ohne Filtration abgefüllt wird.

Pinot Noir Fortuni hat eine intensive rubinrote Farbe mit lebhaften lila Erinnerungen. Die Nase bietet ein elegantes Aroma von Schwarzkirschen und Brombeeren, das mit mineralischen Empfindungen kombiniert wird. Im Mund ist es saftig und von guter Fettigkeit, mit seidigen und sehr feinen Tanninen. Der Abgang ist anhaltend mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren und Himbeeren.

Es passt sehr gut zu gegrilltem rotem Fleisch und Wild, auch hervorragend zu gewürztem Hartkäse und gut gewürzten ersten Gängen