Detalles del producto
Descripción
El Pinot Nero Fortuni de Podere Fortuna nace en las colinas de Mugello de la empresa, en la provincia de Florencia. El nombre deriva del viñedo homónimo del que se elabora este vino.
Las uvas utilizadas para la elaboración son exclusivamente Pinot Noir, vendimiadas a mano entre finales de agosto y principios de septiembre. Tras una fermentación natural, sin levaduras añadidas, de unos diecinueve días, el vino se deja evolucionar en barricas de roble francés durante doce meses. Sigue un refinamiento adicional en el hormigón durante unos siete meses, antes de que el producto se embotelle sin filtración.
El Pinot Nero Fortuni tiene un intenso color rojo rubí, con vivos recuerdos violáceos. En nariz ofrece un elegante aroma a cereza negra y mora combinado con sensaciones minerales. En boca es sápido y de buena grasa, con taninos sedosos y muy finos. El final es persistente con aromas de grosella negra y frambuesa.
Marida muy bien con carnes rojas a la brasa y caza, también excelente con quesos duros curados y primeros platos bien condimentados.