Toscana IGT Fortuni Pinot Nero 2018 Podere Fortuna

Pinot Nero Fortuni från Podere Fortuna föddes på företagets Mugello-kullar, i provinsen Florens. Namnet härstammar från den homonyma vingården från vilken detta vin tillverkas.

De druvor som används för produktionen är uteslutande Pinot Noir som skördas för hand mellan slutet av augusti och början av september. Efter en naturlig jäsning, utan tillsatt jäst, som varar i nitton dagar, lämnas vinet att utvecklas i franska ekbarriärer i tolv månader. En ytterligare förfining i cement följer i cirka sju månader innan produkten tappas utan filtrering.

Pinot Noir Fortuni har en intensiv rubinröd färg med livliga lila minnen. Nosen erbjuder en elegant doft av svart körsbär och björnbär som kombineras med mineraliska sensationer. I munnen visas det svagt och med god fetthet, med silkeslen och mycket fina tanniner. Finishen är beständig med aromer av svarta vinbär och hallon.

Det går mycket bra med grillade röda kött och spel, också utmärkt med kryddade hårda ostar och välkryddade första kurser