Toscana IGT Fortuni Pinot Nero 2018 Podere Fortuna

De Pinot Nero Fortuni van Podere Fortuna werd geboren op de Mugello-heuvels van het bedrijf, in de provincie Florence. De naam is afgeleid van de gelijknamige wijngaard waar deze wijn van gemaakt is.

De druiven die voor de productie worden gebruikt, zijn uitsluitend Pinot Noir, die tussen eind augustus en begin september met de hand worden geoogst. Na een natuurlijke fermentatie, zonder toegevoegde gisten, die ongeveer negentien dagen duurt, laat de wijn twaalf maanden lang evolueren in Franse eikenhouten barriques. Een verdere verfijning in cement volgt ongeveer zeven maanden, voordat het product zonder filtratie wordt gebotteld.

Pinot Noir Fortuni heeft een intense robijnrode kleur, met levendige paarse herinneringen. De neus biedt een elegant aroma van zwarte kersen en bramen, gecombineerd met minerale sensaties. In de mond wordt het sapid en van goede vetheid getoond, met zijdezachte en zeer fijne tannines. De afdronk is aanhoudend met aroma's van zwarte bes en framboos.

Het past heel goed bij gegrild rood vlees en wild, ook uitstekend bij gekruide harde kazen en goed gekruide voorgerechten