Toscana IGT Le Due Arbie Bianco 2015 Dievole

Bianco Le Due Arbie di Dievole stammt aus den Weinbergen der Gemeinde Castelnuovo Berardenga in der Provinz Siena.

Es wird aus einer Mischung von Trebbiano-, Malvasia-, Sauvignon Blanc- und Chardonnay-Trauben hergestellt, die in der ersten Oktoberhälfte geerntet wurden. Ein weiches Zerkleinern ermöglicht es, nur den edlen Most zu extrahieren, abzukühlen und in der Kälte abzusetzen. Die Fermentation erfolgt langsam und konstant für 35 Tage bei einer Temperatur von 17 bis 18 ° C, gefolgt von einer Alterung in Stahl für 3 Monate.

Le Due Arbie di Dievole zeichnet sich durch eine leuchtend zitronengelbe Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit intensiven Aromen von weißem Pfirsich und Litschis. Im Mund ist es frisch und angenehm, mit intensiven Empfindungen von gelbem Pfirsich und Passionsfrucht und einer interessanten Mineralität.

Um im ersten Lebensjahr verkostet zu werden, ist dieses Weiß ideal in Kombination mit weißem Fleisch und Fisch. Hervorragend in Kombination mit orientalischen Gerichten, vor allem Sushi.