Toscana IGT Le Due Arbie Bianco 2015 Dievole

El Bianco Le Due Arbie di Dievole proviene de los viñedos ubicados en el municipio de Castelnuovo Berardenga en la provincia de Siena.

Está elaborado con un coupage de uvas Trebbiano, Malvasia, Sauvignon Blanc y Chardonnay, vendimiadas en la primera quincena de octubre. Un suave triturado y despalillado permite extraer solo el mosto noble, enfriado y dejado reposar en frío. La fermentación se realiza lenta y constantemente, durante 35 días a una temperatura de 17-18 ° C, seguida de una crianza en acero durante 3 meses.

Le Due Arbie de Dievole se caracteriza por un color amarillo limón brillante. La nariz se abre con intensos aromas de melocotón blanco y lichis. En boca es fresco y agradable, con intensas sensaciones de melocotón amarillo y maracuyá y una interesante mineralidad.

Para degustar en el primer año de vida, este blanco es ideal en combinación con carnes blancas y pescados. Excelente en combinación con cocina oriental, sushi sobre todo.