Toscana IGT Le Due Arbie Bianco 2015 Dievole

Bianco Le Due Arbie di Dievole kommer från vinodlingarna som ligger i kommunen Castelnuovo Berardenga i Siena-provinsen.

Den är gjord med en blandning av Trebbiano, Malvasia, Sauvignon Blanc och Chardonnay druvor som skördas under första halvan av oktober. En mjuk krossning-destemming gör det möjligt att extrahera bara det ädla mustet, kylt och lämnat för att bosätta sig i kylan. Jäsningen sker långsamt och konstant i 35 dagar vid en temperatur av 17-18 ° C följt av åldring i stål i 3 månader.

Le Due Arbie di Dievole kännetecknas av en ljus citrongul färg. Näsan öppnas med intensiva aromer av vit persika och litchier. I munnen är den fräsch och trevlig, med intensiva känslor av gul persika och passionsfrukt och en intressant mineralitet.

För att bli smakad under det första leveåret är denna vita perfekt i kombination med vitt kött och fisk. Utmärkt i kombination med orientaliska rätter, sushi framför allt.