Toscana IGT Rosato del 2025 Poliziano

Das Rosato von Poliziano ist ein Roséwein, der aus Sangiovese-Trauben gewonnen wird, die aus den Weinbergen der Ortschaft Lodola im Gebiet von Montepulciano stammen. Entstanden aus der Erfahrung von Poliziano als Interpret des toskanischen Sangiovese, drückt dieser Rosato ein elegantes und zeitgemäßes Profil aus und bleibt dabei eng mit seinem Herkunftsgebiet verbunden. Er zeichnet sich durch einen frischen, zarten und kulinarisch vielseitigen Stil aus, geprägt von Ausdrucksgenauigkeit und angenehmer Trinkfreude.

Die Trauben werden von Hand in Kisten gelesen, wobei besonderes Augenmerk auf die Auswahl der Trauben gelegt wird. Die Vinifikation sieht eine direkte, sanfte Pressung der abgebeerten Trauben vor, gefolgt von einer temperaturkontrollierten Gärung im Edelstahltank, um die aromatische Reinheit und Frische der Frucht zu bewahren. Der Wein reift anschließend für einige Monate im Stahltank und vollendet seine Entwicklung mit einer weiteren Lagerung in der Flasche.

Im Glas präsentiert sich der Wein in zartem, blassem Rosaton mit leuchtenden Reflexen. In der Nase finden sich feine, frische Aromen von kleinen roten Früchten, Granatapfel, frischen Zitrusnoten und leichten floralen Nuancen. Am Gaumen zeigt er sich frisch, ausgewogen und lebendig, mit angenehmer Würze und einem eleganten Abgang, der zum nächsten Schluck einlädt.

Ideal zu leichten Vorspeisen, rohem Fisch, Krustentieren, mediterraner Küche, Gourmet-Pizza und delikaten ersten Gängen.