Toscana IGT Rosato 2025 Poliziano

Vilken typ av vin det är

Rosato del Poliziano är ett rosévin gjort på Sangiovese, i en frisk, subtil och matvänlig stil, med en uttrycksprecision som präglar dess karaktär.

Var det kommer ifrån

Druvorna kommer från vingårdar i Lodola, i området kring Montepulciano, ett område som behåller en direkt koppling till profilen hos toskansk Sangiovese.

Hur det framställs

Skörden sker för hand i lådor med noggrann selektering av klasarna. Därefter följer en direkt varsam pressning av avstjälkade druvor och jäsning i rostfritt stål vid kontrollerad temperatur, för att bevara aromatisk renhet och fruktens fräschör. Vinet lagras därefter några månader i stål och fullbordar processen med ytterligare flasklagring.

Smaknoter

I glaset visar det en delikat ljusrosa färg med ljusa skiftningar. Doften bjuder på små röda bär, granatäpple, färska citrusfrukter och diskreta blommiga toner. I smaken är det friskt, balanserat och livligt, med en behaglig salinitet och ett elegant avslut.

Vad det passar till

Perfekt till lätta förrätter, rå fisk, skaldjur, medelhavsmat, gourmetpizzor och delikata första rätter.

När det ska serveras

Serveras svalt, vid 10–12 °C. Perfekt som aperitif eller till informella luncher och middagar, särskilt under sommaren.