Toscana IGT Rosato del 2025 Poliziano

Poliziano's Rosato is een roséwijn, gemaakt van Sangiovese-druiven afkomstig uit de wijngaarden in de streek Lodola, in het gebied van Montepulciano. Ontstaan uit de ervaring van Poliziano als kenner van de Toscaanse Sangiovese, toont deze rosé een elegant en eigentijds karakter met een sterke band met het oorspronkelijke terroir. Hij valt op door zijn frisse, delicate en gastronomische stijl, gekenmerkt door grote precisie en aangenaam drinkplezier.

De druiven worden met de hand geoogst in kratten, met bijzondere aandacht voor de selectie van de trossen. De vinificatie omvat een directe, zachte persing van de ontsteelde druiven, gevolgd door een gecontroleerde temperatuurvergisting in roestvrijstalen tanks om de aromatische zuiverheid en frisheid van het fruit te behouden. De wijn rijpt vervolgens enkele maanden op staal en voltooit zijn ontwikkeling met een verdere rijpingsperiode op fles.

In het glas heeft hij een delicate, bleekroze kleur met heldere reflecties. In de neus biedt hij verfijnde, frisse aroma's van rood fruit, granaatappel, verse citrus en lichte bloemige tonen. In de mond is hij fris, evenwichtig en levendig, met een aangename ziltigheid en een elegante afdronk die uitnodigt tot een volgende slok.

Ideaal in combinatie met lichte voorgerechten, rauwe vis, schaaldieren, mediterrane gerechten, gastronomische pizza's en verfijnde eerste gangen.