Weinart

Rotwein

Fassausbau

Mittellang

Körper

Kräftig

Aromen

Fruchtig

Region

Italien, Toskana

Passt zu

Braten, Erste Kurse, Halbreifer Käse

Fact sheet

vollständiger Name

Toscana IGT Rosso Ferraio 2021 Viticcio

appellation

Toscana

jahrgang

2021

dosage

Trocken

land

Italien

region

Toskana

rebsorte

Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese

ausbau

Slawonisches Eichenfass

flaschengrösse

0,75 ℓ

aromen

Blaubeere, schwarze Johannisbeere, Veilchen

alkoholgehalt

14%

temperatur

16-18 °C

Sulfite

Enthält Sulfite

Nährwertdeklaration

Energie

351 kJ / 84 kcal

Fett

0 g

Kohlenhydrate

0,29 g

Davon Zucker

0,11 g

Eiweiß

0 g

Salz

0 g

Bewertungsdurchschnitt

4,09 / 5

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Produkt bewertet von 11 Kunden

Toscana IGT Rosso Ferraio 2021 Viticcio

Viticcio

0,75 ℓ

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11,10 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 14,80 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

Niedrigster Preis: 13,90 €

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Bio, hergestellt ohne den Einsatz von Pestiziden oder chemischen Düngemitteln.

preise der anderen jahrgänge

James Suckling

2020

93/100

Beschreibung

Ferraio ist ein Rotwein, der von Viticcio hergestellt wird, einem Weingut in Greve in Chianti. Dieser Wein entsteht aus einer Cuvée aus Sangiovese, Merlot und Cabernet Sauvignon, die auf Höhenlagen zwischen 230 und 400 Metern auf tonhaltigen Böden mit reichlich Alberese- und Colombino-Steinen und süd-südwestlicher Ausrichtung angebaut werden.

Die Vinifikation umfasst die alkoholische Gärung und Maischegärung im Edelstahltank für 15–20 Tage bei kontrollierter Temperatur zwischen 26 und 30 °C, mit regelmäßiger Umwälzung und Délestage. Nach dem biologischen Säureabbau, der ebenfalls im Edelstahltank erfolgt, reift der Wein 12 Monate in großen Fässern aus slawonischer Eiche.

Im Glas präsentiert er sich in leuchtendem Rubinrot. In der Nase bietet er ein fruchtiges Profil mit Noten von Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren, bereichert durch florale Nuancen von Hyazinthe und Veilchen. Am Gaumen ist er frisch und würzig, mit gutem Körper und einem feinen, anhaltenden Abgang, der angenehm zu genießen ist.

Er passt hervorragend zu Braten, mittelgereiftem Käse und herzhaften Pastagerichten.

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