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Descripción
Ferraio es un vino tinto producido por Viticcio, una bodega situada en Greve in Chianti. Este vino nace de una mezcla de Sangiovese, Merlot y Cabernet Sauvignon cultivadas entre 230 y 400 metros de altitud, en suelos arcillosos ricos en piedras de alberese y colombino, con orientación sur-suroeste.
La vinificación prevé fermentación alcohólica y maceración en acero inoxidable durante 15-20 días a una temperatura controlada entre 26 y 30°C, con remontados y délestage regulares. Tras la fermentación maloláctica, también realizada en acero, el vino envejece durante 12 meses en grandes barricas de roble de Eslavonia.
A la vista se presenta de color rojo rubí brillante. En nariz ofrece un perfil afrutado con notas de mora y grosella negra, enriquecidas con matices florales de jacinto y violeta. En boca es fresco y sabroso, con buen cuerpo y un final sutil y persistente, fácil de disfrutar.
Marida perfectamente con carnes asadas, quesos semicurados y primeros platos con salsas sabrosas.