Toscana IGT Rosso Il Grevone 2010 Castello di Uzzano

Die Toskana Rosso Die Grevone von Castello di Uzzano wurde in Weinbergen auf den Hügeln von Greve im Chianti in der Toskana geboren.

Es wird aus Sangiovese-, Merlot- und Cabernet-Trauben hergestellt, die bis zu 18 bis 20 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 20 bis 22 ° C fermentiert werden. Der Wein reift dann in Stahl- und Zementtanks, um die vollständige Entwicklung der sekundären Aromen zu ermöglichen. Anschließend wird er 6 bis 20 Monate lang in neue französische Eichenfässer des zweiten und dritten Durchgangs gefüllt. In dieser Phase entwickeln sich die tertiären Aromen, die den Pass für die Langlebigkeit dieses Weins bilden. Nach einigen Monaten Flaschenalterung wird der Wein auf den Markt gebracht.

Grevone ist ein Wein mit einer lebhaften rubinroten Farbe, angereichert mit Orangen- und Granatreflexionen. Die Nase öffnet sich mit weinigen Noten, deutlichen pflanzlichen Noten von Pfeffer und Tomatenblatt, angereichert mit Nuancen von Leder, Vanille und Lakritz. Im Mund ist es warm und trocken, mit einer guten Saftigkeit und Tanninen und wird mit der Zeit bis zu einer perfekten Harmonie verfeinert.

Meditationswein schlechthin, passt gut zu Wild, rotem Fleisch und sehr leckeren Gerichten.