Toscana IGT Rosso Il Grevone 2010 Castello di Uzzano

Toscana Rosso El Grevone di Castello di Uzzano nace en viñedos ubicados en las colinas de Greve in Chianti, en Toscana.

Se elabora con uvas Sangiovese, Merlot y Cabernet, fermentadas hasta 18-20 días a una temperatura controlada de 20-22 ° C. Posteriormente, el vino envejece en depósitos de acero y cemento permitiendo el completo desarrollo de los aromas secundarios, luego se coloca en barricas nuevas de roble francés, segundo y tercer paso, de 6 a 20 meses. En esta fase se desarrollan los aromas terciarios que constituyen el pasaporte para la longevidad de este vino. Tras unos meses de afinamiento en botella, el vino se comercializa.

Grevone es un vino de vivo color rojo rubí, enriquecido con reflejos anaranjados y granates. La nariz se abre con toques vinosos, evidentes notas vegetales de pimiento y hoja de tomate, enriquecidas con matices de cuero, vainilla y regaliz. En boca es cálido y seco, con buen sabor y taninos y se va afinando con el tiempo hasta alcanzar una perfecta armonía.

Vino de meditación por excelencia, va bien con caza, carnes rojas y platos muy sabrosos.