Toscana IGT Rosso Il Grevone 2010 Castello di Uzzano

Il Toscana Rosso Il Grevone di Castello di Uzzano nasce in vigneti situati sulle colline di Greve in Chianti, in Toscana.

È prodotto con uve Sangiovese, Merlot e Cabernet, fermentate fino a 18 - 20 giorni alla temperatura controllata di 20 - 22°C. Il vino invecchia quindi in vasche di acciaio e cemento permettendo il completo sviluppo degli aromi secondari, quindi viene posto in barriques di rovere francese nuove, di secondo e di terzo passaggio, da 6 a 20 mesi. In questa fase si sviluppano gli aromi terziari che costituiscono il passaporto per la longevità di questo vino. Dopo un affinamento di alcuni mesi in bottiglia, il vino viene immesso sul mercato.

Il Grevone è un vino dal colore rosso rubino vivace, arricchito da riflessi arancioni e granato. Al naso si apre con sentori vinosi, evidenti note vegetali di peperone e foglia di pomodoro, arricchite da sfumature di cuoio, vaniglia e liquirizia. In bocca risulta caldo e asciutto, con una buona sapidità e tannicità e si affina con il tempo fino ad una perfetta armonia.

Vino da meditazione per eccellenza, accompagna ottimamente selvaggina, carni rosse e piatti molto saporiti.