Toscana IGT Scannagallo 2011 Santa Vittoria

Der Rosso Rosso Scannagallo der Fattoria Santa Vittoria wurde in den herrlichen Weinbergen und Kellern des Arezzo der Fattoria Santa Vittoria in Foiano della Chiana geboren.

Es wird aus Sangiovese- und Cabernet Sauvignon-Trauben hergestellt, die vollständig von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein 12 Monate in mittelgerösteten Eichenfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Es hat eine intensive rubinrote Farbe, die mit zunehmendem Alter zum Granat neigt. Die Nase öffnet sich mit intensiven Noten von roten Früchten, angereichert mit würzigen Noten von Pfeffer und Kaffee. Am Gaumen ist es voll und vollmundig, mit ausgezeichneter Ausdauer.

Perfekt zu ersten Gängen und gegrilltem rotem Fleisch, ideal in Kombination mit gewürztem Käse, Aufschnitt und Salami.