Product informatie
Toscana IGT Scannagallo 2011 Santa Vittoria
Omschrijving
De Rosso Rosso Scannagallo van Fattoria Santa Vittoria werd geboren in de prachtige wijngaarden en kelders van Arezzo van Fattoria Santa Vittoria, in Foiano della Chiana.
Het wordt geproduceerd met Sangiovese en Cabernet Sauvignon-druiven, volledig met de hand geoogst en geselecteerd. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt de wijn 12 maanden in medium geroosterde eiken vaten alvorens te bottelen.
Het heeft een intense robijnrode kleur en neigt naar granaat bij veroudering. De neus opent met intense hints van rood fruit, verrijkt met pittige tonen van peper en koffie. In de mond is het vol en vol, met een uitstekende persistentie.
Perfect bij voorgerechten en gegrild rood vlees, ideaal in combinatie met gekruide kazen, vleeswaren en salami.