Toscana IGT Scannagallo 2011 Santa Vittoria

Rosso Rosso Scannagallo från Fattoria Santa Vittoria föddes i de fantastiska vingårdar och källare i Arezzo i Fattoria Santa Vittoria, i Foiano della Chiana.

Det produceras med druvor Sangiovese och Cabernet Sauvignon, skördade och utvalda helt för hand. Jäsning sker i rostfria tankar vid kontrollerad temperatur. Därefter åldras vinet i 12 månader i mediumrostade ekfat innan det tappas på flaska.

Den har en intensiv rubinröd färg, tenderar att granat med åldrande. Näsan öppnas med intensiva antydningar av röda frukter, berikade med kryddig anteckningar av peppar och kaffe. På gommen är den full och fyllig, med utmärkt uthållighet.

Perfekt för att följa första kurser och grillade röda kött, det är perfekt i kombination med kryddade ostar, pålägg och salami.