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Beschreibung
Der Quercegrosse ist ein toskanischer Wein des jungen Weinguts Vallepicciola, gelegen in der Gegend von Pievasciata, in der Gemeinde Castelnuovo Berardenga, wo es 105 Hektar Weinberge nach den Grundsätzen des nachhaltigen Landbaus bewirtschaftet. Die Merlot-Reben stehen auf 350–400 m ü. M.
Der Wein ist ein reinsortiger Merlot, Ende September gelesen. Die Maische- und alkoholische Gärung erfolgen 20–25 Tage lang in Betontanks bei kontrollierter Temperatur. Die malolaktische Gärung findet in französischen Eichenbarriques (davon 30 % neu) statt, in denen der Wein zudem 12–14 Monate ausgebaut wird, gefolgt von 6–8 Monaten Flaschenreife.
Im Glas zeigt sich der Wein in intensivem Rubinrot. In der Nase Aromen von dunklen Früchten, Brombeere, Heidelbeere und zarten Kräuternoten. Am Gaumen warm und körperreich, mit seidigen Tanninen.
Ideal zu Braten und Gegrilltem.
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17 Produkte von Vallepicciola
Toscana IGT Rosso 2022 Vallepicciola
Chianti Classico DOCG 2023 Vallepicciola
Chianti Classico Gran Selezione DOCG Lapina 2021 Vallepicciola
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