Toscana Rosso IGT Perlato del Bosco 2021 Tua Rita

Der Perlato del Bosco Rosso von Tua Rita ist ein reinsortiger Sangiovese, der aus der Alta Maremma stammt, im Bereich der metallhaltigen Hügel. Die Trauben stammen aus Weinbergen, die auf überwiegend tonhaltigen Böden und mit auffälliger Skelettpräsenz ruhen. Das Unternehmen wurde 1984 gegründet, als Rita und Virgilio 2 Hektar Weinberge kauften, aus denen im Laufe der Jahre 30 wurden.

Nach der manuellen Ernte werden die Sangiovese-Trauben in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur vinifiziert. Die Veredelung erfolgt zur Hälfte in 20-hl-Fässern, zur Hälfte in kegelstumpfförmigen 40-hl-Eichenfässern.

Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, die Nase öffnet sich neben würzigen Noten auf Beeren. Am Gaumen ist er gut strukturiert, saftig und mit sanften Tanninen.

Ideal in Kombination mit geschmortem und gegrilltem Fleisch, sowohl rotem als auch Wild.