Toscana Rosso IGT Perlato del Bosco 2021 Tua Rita

De Perlato del Bosco Rosso van Tua Rita is een pure Sangiovese die afkomstig is uit de Alta Maremma, in het gebied van de metaalhoudende heuvels. De druiven zijn afkomstig van wijngaarden die rusten op overwegend kleiachtige bodems en met een opvallende aanwezigheid van skelet. Het bedrijf werd geboren in 1984, toen Rita en Virgilio 2 hectare wijngaarden kochten, die in de loop der jaren 30 zijn geworden.

Na de handmatige oogst worden de Sangiovese-druiven gevinifieerd in stalen vaten bij een gecontroleerde temperatuur. De verfijning gebeurt half in 20 hl vaten, half in 40 hl afgeknot conische eiken vaten.

Robijnrood van kleur met paarse tinten, de neus opent op bessen naast kruidige tonen. In de mond is het goed gestructureerd, sappig en met zachte tannines.

Ideaal in combinatie met gestoofd en gegrild vlees, zowel rood als wild.