Trentino DOC Chardonnay Vigna Camin 2013 Cembra

Der Trentino Chardonnay Vigna Camin di Cembra wurde im gleichnamigen Camin-Weinberg in der historischen Stätte des Doss Caslir im klassischen Gebiet des Cembra-Tals im Herzen des Trentino-Südtirol geboren.

Es wird ausschließlich mit Chardonnay-Trauben hergestellt, die im dritten September-Jahrzehnt nur von Hand geerntet wurden. Nach einem sanften Pressen der Trauben und einem statischen Dekantieren des Mosts erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein 7-8 Monate auf der Hefe, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Chardonnay Vigna Camin zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen aus. Die Nase öffnet sich mit intensiven Ananasaromen, angereichert mit angenehmen Noten von Apfel und Orange. Am Gaumen ist es fein, elegant und angenehm frisch.

Perfekt zu Aperitifs, ideal in Kombination mit Fisch- und Schalentiergerichten.