Trentino DOC Chardonnay Vigna Camin 2013 Cembra

De Trentino Chardonnay Vigna Camin di Cembra werd geboren in de gelijknamige wijngaard Camin, gelegen op de historische plek van de Doss Caslir, in het klassieke gebied van de Cembra-vallei, in het hart van Trentino Alto Adige.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Chardonnay-druiven, alleen met de hand geoogst in het derde decennium van september. Na een zachte persing van de druiven en een statische decantering van de most, vindt de fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks op gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt de wijn 7-8 maanden op de droesem voordat hij wordt gebotteld.

Chardonnay Vigna Camin wordt gekenmerkt door een strogele kleur met groenachtige reflecties. De neus opent met intense ananasaroma's, verrijkt met aangename hints van appel en sinaasappel. In de mond is het fijn, elegant en aangenaam fris.

Perfect bij aperitieven, ideaal in combinatie met vis- en schaaldiergerechten.