Trentino DOC Chardonnay Vigna Camin 2013 Cembra

Trentino Chardonnay Vigna Camin di Cembra föddes i Camin-vingården med samma namn, belägen på den historiska platsen i Doss Caslir, i det klassiska området i Cembra-dalen, i hjärtat av Trentino Alto Adige.

Det produceras uteslutande med Chardonnay-druvor som skördas endast för hand under det tredje decenniet av september. Efter en mjuk pressning av druvorna och en statisk dekantering av mustet sker jäsning i rostfritt ståltankar vid kontrollerad temperatur. Därefter åldras vinet på vattnet i 7-8 månader innan det tappas på flaska.

Chardonnay Vigna Camin kännetecknas av en halmgul färg med grönaktiga reflektioner. Näsan öppnas med intensiva ananasaromer, berikade med trevliga inslag av äpple och apelsin. På gommen är den fin, elegant och behagligt färsk.

Perfekt att följa aperitiff, den är idealisk i kombination med fisk- och skaldjurrätter.