Fact sheet
Nährwertdeklaration
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Beschreibung
Terre di Valfredda di Ca’ Montini entsteht aus Pinot Grigio-Trauben, die in einem einzigen Weinberg im Trentino-Alto Adige angebaut werden, geschützt von den Bergen und geprägt von warmen Tagen und kühlen Nächten. Die Ost-West-Ausrichtung und das traditionelle Erziehungssystem Pergola Trentina fördern eine ausgewogene Reifung der Trauben.
Die Vinifikation wird mit besonderer Sorgfalt von einem erfahrenen Team von Önologen begleitet, mit dem Ziel, die Frische, die aromatische Reinheit und den typischen mineralischen Ausdruck der Rebsorte zu bewahren.
Im Glas zeigt er sich in einem zarten Strohgelb. Das Bouquet ist intensiv und erinnert an weiße Pfirsiche, Birnen und reifes Obst; am Gaumen ist er frisch, gut ausbalanciert und zeichnet sich durch ein salzig-mineralisches Finale aus.
Bei 8–10 °C serviert, passt er hervorragend zu Meeresfrüchten, Gemüse-Antipasti, leichten Pastagerichten mit Venusmuscheln und Tomaten sowie zu Sushi.